سمنو از بهترین دسرهای پر قدمت در میان ایرانیان است. این میان وعده بسیار مقوی یکی از اجرای اصلی در سفره های هفت سین به شمار می رود و نمادی از سنت و فرهنگ ایرانیان نیز می باشد. سمنو از جوانه گندم تهیه می شود و خواص بسیاری برای بدن دارد. یکی از نکات مهمی که در هنگام خرید سمنو باید به آن توجه داشته باشیم تشخیص سمنو طبیعی از غیر طبیعی می باشد. توجه داشته باشید که مهم ترین نکته در مواد غذایی مورد استفاده اطمینان از کیفیت و سلامت آن ها می باشد. در این مقاله همراه ما باشید تا پس از ذکر خلاصه ای کوتاه از خواص سمنو، ویژگی های سمنو طبیعی را برای شما بیان کنیم.
خواص سمنو
سمنو دارای خواص فراوانی برای سلامتی است. در زیر به برخی از این خواص اشاره می کنیم:
- ضد سرطان: سمنو سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل مصرف آن سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود.
- مفید برای کودکان: سمنو، از شیره جوانه گندم و آرد پخته می شود و ارزش غذایی آن بسیار بالاتر از برنج و سایر حبوبات است. مواد مغذی موجود در سمنو به رشد جسمی و ذهنی کودکان و تقویت استخوان های کودک کمک زیادی می کند. فواید سمنو برای کودکان بسیار زیاد است و به همین جهت از برترین مواد توصیه شده در رژیم غذایی کودک محسوب می شود.
- مفید برای دوران بارداری: سمنو سرشار از آهن است و مصرف آن توسط خانم های باردار برای درمان کم خونی آنها مفید است. همچنین، مقادیر بالای مواد معدنی موجود در سمنو برای سلامتی زنان باردار و جلوگیری از نقص سیستم عصبی جنین مفید است. به همین دلیل استفاده از سمنو در بارداری بسیار توصیه شده است.
- کاهش وزن: فیبر بالای سمنو سبب می شود که این غذای مقوی برای لاغری بسیار مفید باشد.
- کاهش علائم یائسگی: مصرف سمنو برای زنان در دوران یائسگی نیز فوایدی دارد و باعث در امان ماندن آنها از عوارض یائسگی و سلامت استخوان هایشان می شود.
- تقویت استخوان ها: مصرف سمنو باعث تقویت عمومی بدن به ویژه استخوان ها می شود.
موارد ذکر شده فوق تنها برخی از خواص بی نظیر سمنو برای بدن محسوب می شود. اما باید به این نکته توجه داشته باشید که در صورتی از این خواص بهره می برید که در انتخاب سمنو طبیعی و با کیفیت دقت لازم را داشته باشید.
تشخیص سمنو طبیعی
نشانه های بسیاری وجود دارد که در تشخیص سمنو طبیعی می تواند به شما کمک کند. در هنگام خرید سمنو حتما نکات زیر را به یاد داشته باشید و حتما به دقت آن ها را بررسی نمایید.
- رنگ: سمنو طبیعی دارای رنگ طلایی تیره و یا قهوه ای روشن می باشد. سمنوی تقلبی ممکن است رنگ زرد تیره یا قهوه‌ای داشته باشد که با رنگ طلایی سمنوی طبیعی تفاوت دارد.
- بو: سمنوی طبیعی بوی خاص و مطبوعی دارد که معمولاً به بوی شیره گندم تشبیه می شود.سمنوی تقلبی ممکن است بوی تند یا نامطبوعی داشته باشد که با بوی خاص و مطبوع سمنوی طبیعی تفاوت دارد.
- بافت: سمنوی طبیعی دارای بافت نرم و چسبناک است. سمنوی تقلبی ممکن است بافت خشک یا سفتی داشته باشد که با بافت نرم و چسبناک سمنوی طبیعی تفاوت دارد.
- طعم: سمنوی طبیعی طعم شیرین و خوشمزه‌ای دارد. سمنوی تقلبی ممکن است طعم تلخ یا ترشی داشته باشد که با طعم شیرین و خوشمزه سمنوی طبیعی تفاوت دارد.
جمع بندی
هنگام خرید مواد غذایی انتخاب تولید کننده معتبر و فروشگاه معتبر نقش مهمی دارد. اگر شما خریدتان را از فروشگاه معتبری انجام دهید مطمئن خواهید بود که ماده غذایی شما کیفیت لازم را دارا می باشد. در عین حال همیشه علاوه بر بررسی تاریخ انقضا محصول، برخی نشانه ها وجود دارد که با توجه به آن ها می توان ماده غذایی ناسالم را تشخیص داد. در خصوص خرید سمنو نیز باید همواره به این نکته دقت داشته باشید که سمنو طبیعی را تهیه نمایید.
در این مطلب نشانه هایی که باعث تشخیص سمنو طبیعی از تقلبی می شود را برایتان بیان کردیم. از این پس در خرید سمنو به این نکات نیز توجه لازم را داشته باشید. امیدواریم از خواندن این مطلب نهایت لذت را برده باشید.
