امروزه در دنیا ترکیب های متفاوتی از مواد غذایی را مشاهده می کنیم که ترکیبات جالب، مقوی و خوشمزه ای می باشد؛ به همین دلیل قصد داریم شما را با ترافل خرما همراه با شکلات و کره بادام زمینی آشنا کنیم تا بتوانید این میان وعده را برای کودکان تان تهیه کنید و از خواص خرما در کنار کره بادام زمینی بهره مند شوید. با ما همراه باشید و ادامه آموزش این دسر مفید را از دست ندهید.
میزان کالری و انرژی هر عدد ترافل خرمایی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که کالری مواد غذایی برایتان اهمیت دارد یا تحت رژیم هستید، بخاطر بسپارید که هر ترافل خرمایی حدود 80 کیلو کالری دارد و می توانید آن را همراه با چای، قهوه و نوشیدنی های مورد علاقه تان مصرف کنید. ضمن اینکه در صورتی که ورزشکار هستید، می توانید از مصرف ترافل خرمایی در کنار کره بادام زمینی استفاده کنید و عضلات تان را تقویت کنید.
ترافل خرما
ترافل به نوعی شیرینی و یا شکلات می گویند که دایره ای تو خالی است و درون آن را با مواد مغذی و یا هر چیز دیگر پر می کنند؛ در این مقاله قصد داریم به شما ترافل خرمایی را همراه با مغزیجات مختلف آموزش دهیم تا بدین صورت بتوانید مواد غذایی مقوی را برای کودکان بد غذا، خوشمزه و زیباتر جلوه دهید. ظاهر زیبا و جذاب این خوراکی سبب شده تا در سال های اخیر در تمامی ضیافت ها از جمله شب یلدا، تولد، میهمانی و دورهمی ها حرف اول را بزند. برای تهیه این خوراکی خوشمزه لازم است مواد زیر را تهیه و سپس نسبت به تهیه آن اقدام کنید.
| خرما | 400 گرم |
| سمنو | به میزان لازم |
| شکلات | به میزان لازم |
| کره بادام زمینی | به میزان لازم |
| بیسکوئیت ساقه طلایی یا پتی بور | 6 عدد |
| گردو خورد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| کنجد | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر گل سرخ | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر پسته | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر هل و دارچین | به میزان لازم |
طرز تهیه ترافل خرمایی
- برای تهیه این میان وعده خوشمزه در ابتدا لازم است بیسکوئیت ها را خرد کنید.
- هسته و پوست های ضخیم خرما را جدا کنید و آن ها را درون مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید تا کاملا نرم و یکدست شود.
- خرما ها را به همراه کمی ادویه مانند هل، دارچین، در صورت تمایل جوز هندی، زنجبیل و کمی میخک درون کره به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- پس از تفت دادن اجازه دهید تا خرما کمی خنک شود؛ سپس به آن مقداری بیسکوئیت اضافه کنید تا کمی از حالت شلی که دارد، خارج شود.
- به اندازه یک گیلاس خرما برداشته و روی دست تان گرد کنید.
- خرمای گرد شده را درون پودر پسته، پودر نارگیل، پودر گل سرخ و یا پودر گردو غلت دهید تا کاملا پوشیده شود. سپس آن ها را درون کپسول قرار دهید تا بهداشت کار نیز حفظ شود.
- حال ترافل های شما آماده است می توانید با شکلات ذوب شده، کره بادام زمینی و یا سمنو میل کنید و از مصرف این خوراکی خوشمزه لذت ببرید.
- بهتر است پس از تهیه این ترافل ها به مدت 30 الی 60 دقیقه آن ها را درون یخچال قرار دهید تا شکلات های روی آن ببندد.
نکات کلیدی و ترفندها
- می توانید برای خرد کردن بیسکوئیت ها از خرد کن؛ گوشت کوب و یا هر وسیله دیگری که دم دست تان است استفاده کنید.
- در صورتی که خرما به دستان تان می چسبد، می توانید مقداری کره و یا روغن زیتون به دست تان بزنید تا خرما روی دست تان غلت بخورد.
- می توانید از مغزیجات برای مغز ترافل تان استفاده کنید.
- اگر اهل شکلات هستید می توانید ترافل های آماده شده تان را درون شکلات ذوب شده بریزید و صبر کنید تا شکلات سفت شود.
- در صورت نیاز می توانید مقداری سمنو را توسط سرنگ های بزرگ به مغز ترافل تان وارد کنید.
- اگر قصد دارید برای مغز ترافل هایتان از سمنو استفاده کنید، به شما پیشنهاد می کنیم از سمنو طبیعی و ارگانیک استفاده کنید.
- در صورتی که پوست خرماهایتان نازک است نیازی به پوست کندن ندارد و می توانید خرما را همراه با پوست درون میکسر بریزید.
- ترافل های تهیه شده را درون یخچال نگهداری کنید.
- بهتراست به مدت 2 هفته ترافل هایتان را مصرف کنید تا مزه آن به همان تازگی روز اول باشد.
