خواص سمنو و تاثیرات شگفت انگیز آن برای درمان بیماری ها

همانطور که می دانید سمنو یکی از شیرین ترین و مقوی ترین دسر های خوشمزه سنتی است که ما ایرانیان معمولاً در نزدیک نوروز آن را تهیه می کنیم تا در سفره هفت سین بگذاریم و قدرت، برکت و باروری را در سال جدید برای خانواده خود و عزیزانمان آرزو کنیم. سمنو که از جوانه گندم و آرد درست می شود، خواص فراوان و فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه همراه ما باشید تا خواص سمنو و تأثیرات شگفت انگیز آن را بررسی کنیم.

سمنو یک خوردنی شیرین و لذید است که درست کردن آن کمی سخت و زمان بر است. همچنین می دانیم که خواص سمنو بسیار زیاد است، اما ممکن است دقیقاً ندانیم که سمنو برای چه مواردی خوب است و چگونه بر سلامت ما تأثیر دارد. در این پست به بررسی مواردی از جمله املاح و ویتامین های موجود در سمنو، تأثیر سمنو در درمان بیماری های مختلف و چند نکته مهم برای نگهداری از سمنو در خانه، می پردازیم.

املاح و ویتامین های موجود در سمنو

بسیاری از عناصر مورد نیاز بدن و گروه های مختلف ویتامین در سمنو وجود دارد که آن را به یکی از مقوی ترین و مفید ترین خوردنی های سنتی ایران تبدیل می کند. مواد مغذی و ویتامین ها برای سالم ماندن بدنمان ضروری هستند و از جمله مهم ترین این مواد را می توان در سمنو پیدا کرد که شامل موارد زیر می شود:

• گلوکز (قند )
• پروتئین
• ویتامین های A، K، E، C و گروه B
• آهن
• کربوهیدرات
• کلسیم
• سلنیوم
• مس
• فسفر
• کروم
• زینک (روی)
• پتاسیم

در برخی فرهنگ هایی که سمنو به عنوان بخشی از آن طبخ می شود، سمنوی سرد و پخته شده معمولا با بادام، پسته و گردو نیز تزئین می شود که این کار باعث می شود خواص سمنو حتی از این هم بیشتر شود. با افزودن این تزئینات مقوی، می توانید به سمنوی خود ریز مغذی های مفیدی مانند امگا 3، سدیم، تیامین و فیبر را نیز اضافه کنید.

هر کدام از این املاح برای بیماری های مختلف و یا پیشگیری از برخی بیماری ها بسیار مفید هستند و گاه پزشکان برای درمان شما از مکمل هایی استفاده می کنند که شامل این عناصر و املاح می باشد. البته نظر من این است که پیشگیری بهتر از درمان است، شما اینطور فکر نمی کنید؟

یکی از باور هایی که در جامعه ما جا افتاده است، این است که اگر بخواهید بدنتان را تقویت کنید نیاز به خریدن مغزیجات و مواد غذایی گران قیمتی دارید و خیلی ها به همین علت از این کار منصرف می شوند، اما اگر بدانید که با یک خوراکی ارزان قیمت و خوشمزه می توانید بدنتان را تا حدود زیادی تقویت کنید چطور؟ باید به شما بگویم که سمنو یکی از ارزان ترین خوشمزه ترین و مقوی ترین خوراکی هایی است که می توانید برای تقویت بدنتان تهیه کنید.

تأثیر سمنو در درمان بیماری های مختلف

همانطور که اشاره شد، سمنو هم برای تقویت بدن و پیشگیری از بیماری و هم در روند درمان برخی از بیماری می تواند بسیار مؤثر باشد. سمنو به علت خواص زیاد و متنوعی که دارد در بخش های مختلفی به کمک بدن می آید و در این بخش برخی از زمینه هایی که سمنو بر آن ها تأثیر می گذارد را بررسی می کنیم:

1. خواص سمنو برای لاغری

امروزه یکی از عواملی که مردان و زنان را درگیر خود کرده است چاقی مفرط است؛ چاقی مفرط به دو دلیل ایجاد می شود دلیل اول نشستن زیاد و دلیل دوم ریزه خواری است. سمنو به دلیل فیبر بالایی که دارد شما را سیر نگه می دارد و دیگر درگیر ریزه خواری نخواهید شد. از برخی خواص سمنو برای لاغری می توان به کاهش اشتها، کاهش پرخوری و ریزه خواری اشاره کرد.

2. خواص سمنو برای بارداری

اگر در دوره بارداری به سر می برید باید از رژیم غذایی مناسبی استفاده کنید تا مواد مغذی و ویتامین های لازم را به جنین تان برسانید. همانطور که می دانید وجود اسید فولیک برای مادران باردار و شیرده بسیار مفید و ضروری است؛ چرا که مصرف اسید فولیک به تکامل مغزی و رشد طبیعی جنین کمک می کند. بنابراین ماده ای ضروریست که تمامی مادران باردار باید از مواد غذایی حاوی اسید فولیک استفاده کنند. سمنو یک منبع کامل و غنی از انواع ویتامین ها و اسید فولیک است. برخی دیگر از خواص سمنو برای مادران باردار شامل: کاهش دهنده خستگی های مفرط، کامل کننده دستگاه عصبی جنین، جلوگیری از اختلالات عصبی مادر و جنین، کاهش دهنده یبوست مادر، رفع کم خونی مادر و تقویت بنیه مادر می شود. ضمن اینکه سمنو در دسته بندی مواد غذایی مناسب برای افزایش شیر مادر قرار می گیرد.

3. خواص سمنو برای سیستم گوارشی

یکی از مهم ترین و بهترین خواص سمنو بالا بودن مقدار فیبر آن است که نقش بسیار زیادی در بهبود وضعیت گوارشی و هضم غذا دارد. همانطور که می دانید مصرف فیبر از بروز سرطان کولون جلوگیری می کند و حرکات دودی روده را تسریع می بخشد. شاید با خودتان فکر کنید که فیبر فقط در میوه و سبزیجات یافت می شود اما باید به شما بگوییم که سمنو نیز دارای مقدار بسیار زیادی فیبر است که می تواند به بهبود سیستم گوارشی و درمان یبوست شما کمک کند.

4. خواص سمنو در سلامت استخوان ها

سمنو از جوانه گندم تهیه می شود و همانطور که می دانید جوانه گندم سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد. سمنو تاثیر بسیار زیادی در سلامت و استحکام استخوان ها دارد و از گذشته تاکنون برای افرادی که در معرض بیماری پوکی استخوان هستند بسیار توصیه می شود. شما می توانید برای بهبود و درمان بیماری های مربوط به استخوان و اسکلت بدنی از سمنو استفاده کنید.

5. خواص سمنو برای یائسگی

یکی از دوران سخت برای خانم ها دوران یائسگی است که در این دوران تراکم استخوان های خانم ها تحت تاثیر قرار می گیرد و بیشتر در معرض پوکی و ضعف های ستون فقرات هستند. برای جلوگیری از بروز بیماری های استخوانی پیشنهاد می شود تا از مواد غذایی دارای کلسیم و مکمل های مخصوص استفاده کنید.

6. خواص سمنو برای کم خونی

سمنو دارای مقدار بسیار زیادی اسید فولیک است و همانطور که می دانید وجود اسید فولیک برای عملکرد صحیح ویتامین های B12 و B9 ضروری است. وجود این دو ویتامین در تامین فرایند خون سازی بدن انسان نقش بسیار زیادی دارد. مصرف سمنو به صورت روزانه به رفع و درمان بیماری کم خونی کمک می کند؛ بهتر است اگر در خانواده نیز سابقه بیماری کم خونی دارید از سنین پایین شروع به مصرف مکمل و مواد غذایی حاوی اسید فولیک مانند سمنو کنید تا در آینده این بیماری به سراغ شما نیاید.

7. خواص سمنو برای تقویت سیستم ایمنی بدن

سمنو سرشار از انواع آنتی اکسیدان است که می تواند مقاومت بدن را در مقابل رادیکال های آزاد محیطی حاصل از واکنش های متابولیسمی افزایش می دهد. همانطور که می دانید سمنو دارای فیبر، زینک و روی است که می تواند مقاومت بدن را در مقابل عفونت های ویروسی و سرما خوردگی بالا ببرد. منیزیم موجود در سمنو نقش بسیار مهم و زیادی در تراکم استخوان، بهبود وضعیت سیستم قلبی و عروقی و تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند.

8. خواص سمنو برای سلامت پوست

از گذشته تاکنون مصرف سمنو هم به صورت خوراکی و هم در ماسک های گیاهی بسیار مرسوم بوده است. از فواید آن برای سلامت پوست می توان به وجود ویتامین E در این دسر خوشمزه اشاره کرد. ضمن اینکه وجود ویتامین A نیز در بهبود زیبایی و شادابی پوست صورت و بدن نقش مهمی دارد زیرا ویتامین A از پیری زودرس پوست بدن جلوگیری می کند و مصرف آن باعث حفظ رطوبت پوست می شود. لازم به ذکر است زینک موجود در سمنو نیز می تواند باعث شفافیت پوست، کاهش جوش و آکنه، جوان سازی پوست و سلامت ناخن ها شود.

9. سمنو برای سلامت مو

سمنو دارای ویتامین E وA بوده و می تواند به درمان ریزش مو، افزایش حجم مو، آبرسانی و تقویت پیاز موهایتان کمک کند. شما می توانید با مصرف روزانه سمنو سلامت موهایتان را تضمین کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که موهایتان شوره دارد می توانید با مصرف مداوم سمنو نسبت به رفع آن اقدام کنید. خواص سمنو برای مو بسیار زیاد است و شما می توانید برای مطالعه بیشتر درباره خواص سمنو در سلامت موهایتان به مقاله لینک شده مراجعه کنید.

10. خواص سمنو برای درمان بیماری های چشمی

سمنو دارای مقدار بسیار زیادی بتاکاروتن و ویتامین A است و شما می توانید با مصرف سمنو از آسیب های بینایی و عصبی چشم هایتان جلوگیری و گاها آن ها را درمان کنید بهتر است سمنو را در برنامه غذایی روزانه تان جا دهید تا از خواص آن بی بهره نمانید.

11. خواص سمنو برای کودکان

سمنو از عصاره جوانه گندم و آرد گندم تهیه می شود و خواص و ارزش غذایی بسیار زیادی برای کودکان دارد. مواد مغذی موجود در سمنو به بهبود روند رشد جسمی و روحی کودک تان کمک کرده و به استخوان های آن ها قوت می بخشد. شما می توانید با مصرف سمنو به تقویت سیستم ایمنی، بهبود و سلامت دندان و استخوان های کودک تان کمک شایانی کنید. اگر کودک تان سیستم گوارشی ضعیفی دارد بهتر است به یکباره مقدار زیادی سمنو به آن ندهید، با روزی یک قاشق شروع کنید تا کودک تان به هنگام هضم دچار مشکل نشود. برای مطالعه بیشتر درباره خواص سمنو برای کودکان به مقاله لینک شده مراجعه کنید.

12. سمنو برای چاق شدن صورت

اگر صورت لاغری دارید و به فکر انواع و اقسام روش ها برای چاق شدن صورت تان هستید بهتر است به جای استفاده از راه های پر خطر و شیمیایی مانند بوتاکس و تزریق ژل از روش های خوراکی و ایمن استفاده کنید. سمنو دارای سلنیوم، ویتامین E و B، کربوهیدرات و دیگر مواد مغذی است که می تواند به چاقی صورت شما کمک کند. اگر قصد دارید صورت تو پری داشته باشید باید سمنو را در برنامه غذایی خود جا دهید. سمنو در دسته بندی انواع مواد غذایی برای صبحانه مقوی قرار دارد و حتی می توانید از آن برای وعده عصرانه تان استفاده کنید.

13.خواص سمنو برای بانوان

اگر شما هم در آن دسته از بانوانی قرار دارید که دوران قاعدگی نامنظم یا دردناکی دارید بهتر است این قسمت از مقاله را از دست ندهید؛ همانطور که می دانید سمنو دارای طبع گرمی است و به همین جهت می تواند به تقویت بنیه شما و کاهش درد های عضلانی این دوره موثر واقع شود. شما می توانید با مصرف روز در میان از این دسر خوشمزه و سالم، به بهبود روند قاعدگی تان کمک کنید. از آنجایی که خانم ها در این دوران بسیار حساس و ضعیف می شوند سمنو دارای مواد معدنی مانند فسفر، سلنیوم، روی، آهن، مس، اسید فولیک و انواع ویتامین ها است به همین سبب در طب سنتی بسیار توصیه می کنند که در این دوران حتما از سمنو استفاده کنید.

14. فواید سمنو برای درمان دیابت

ممکن است با خود فکر کنید سمنو هم مانند دیگر دسرها دارای مقدار بسیار زیادی قند باشد اما باید به شما بگوییم که سمنو دارای قند طبیعی است. اگر دچار بیماری دیابت هستید بهتر است سمنویی تهیه کنید که روی آن عدم وجود قند و دیگر شیرین کننده های مصنوعی را ذکر کرده و دارای نشان سلامت باشد. قندی که به صورت طبیعی در سمنو وجود دارد با نام مالتوز (قند طبیعی جوانه گندم) شناخته می شود و افراد دیابتی بدین داشتن دغدغه می توانند از آن استفاده کنند. اما فراموش نکنید که زیاده روی در خوردن آن می تواند باعث به وجود آمدن دیابت پیشرفته تری در شما شود.

15. سمنو برای درمان سرطان

همانطور که ذکر شد مصرف سمنو از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و بنابراین شما با مصرف آن می توانید آنتی اکسیدان های موجود در بدن تان را افزایش دهید. بنابراین باعث تقویت بدن شده و به درمان بیماری سرطان کمک می کند.

همچنین سمنو با رفع برخی کمبود های بدن، موجب پیشگیری از بیماری هایی مانند کم خونی، هپاتیت، آلزایمر، واریس، اینسومنیا (بی خوابی)، پارکینسون، پسوریازیس، یبوست، تنبلی تخمدان و موارد دیگر می شود که امروزه درمان آن ها بسیار طولانی، سخت و پر هزینه می باشد.

نکاتی برای مصرف و نگهداری از سمنو

اگر تصمیم خود را گرفته اید و قصد دارید برای تقویت بدن خود خانواده تان از سمنو استفاده کنید، باید ابتدا چند نکته مهم در مورد نحوه مصرف و نگهداری این اکسیر انرژی بخش بدانید تا بتوانید بدون از بین رفتن خواص سمنو، از آن به درستی نگهداری کنید.

بیشترین زمانی که می توانید سمنو را در یخچال نگهدارید، حدود 50 روز الی 2 ماه است و بعد از این مدت سمنو شروع به فاسد شدن می کند. راه هایی وجود دارند که با استفاده از ان ها شما می توانید از چنین اتفاقاتی جلوگیری کرده و همیشه از سمنویی سالم و تازه استفاده کنید.

امیدواریم این پست برایتان مفید بوده باشد و اطلاعاتی در رابطه با خواص سمنو و تاثیرات شگفت انگیز آن را به دست آورده باشید؛ همچنین به یاد داشته باشید که پیشگیری بهتر از درمان است! شما می توانید با مصرف سمنو بدن خود را درمقابل انواع بیماری ها بیمه کنید.