یکی از محبوب ترین شیرینی ها که امروزه در سراسر دنیا رایج شده است پنکیک نام دارد؛ این میان وعده خوشمزه در دسته کیک ها قرار دارد و می توان آن را در وعده های صبحانه، عصرانه و میان وعده میل کرد؛ اگر شما هم کنجکاو شده اید و قصد دارید این دسر خوشمزه را برای خود و یا کودکان تان تهیه کنید با ما همراه باشید؛ چرا که قصد داریم در این مطلب طرز تهیه این پنکیک خوشمزه را به همراه نکات و ترفند های تکمیلی آن را برایتان بیان کنیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | 1 لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 1.4 قاشق چای خوری |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | یک و نیم پیمانه |
| کیوی، موز، توت فرنگی | برای دیزاین |
طرز تهیه پنکیک در منزل
- برای تهیه این میان وعده خوشمزه ابتدا تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید و آن را به خوبی مخلوط کنید تا تخم مرغ باز شود.
- پس از حل کردن تخم مرغ به آن نمک، شکر، وانیل را اضافه کرده و پس از آن شیر را به مخلوط تان اضافه کنید.
- آرد را دو مرحله الک کنید و سپس همراه بکینگ پودر به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.
- در آخرین مرحله نیز روغن را به مواد اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- به مدت 10 دقیقه مواد را در دمای محیط استراحت دهید.
- حال مواد پنکیک شما آماده شده است؛ تابه ای را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا روغن درون آن داغ شود.
- به کمک قیف، ملاقه و یا هر وسیله دیگری که دلخواه تان است مواد را به درون روغن بریزید و صبر کنید تا سرخ شود.
- حال پنکیک تان را درون ماهیتابه زیر و رو کنید تا کامل سرخ شود و سپس از روغن خارج کنید.
- دسر شما آماده است می توانید آن را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و روی آن را با انواع میوه و سس شکلات، مربا، عسل، کره و یا هر مزه دهنده دیگری طعم دارد کنید.
نکات مهم در تهیه پنکیک
- غلظت مواد تان باید به گونه ای باشد که حالت کشسانی داشته باشد و پس از بلند کردن قاشق از داخل مواد مواد بریده بریده نشود.
- زمان آماده سازی مواد این دسر خوشمزه 15 دقیقه و زمان پخت آن نیز 25 دقیقه می باشد.
- این میزان مواد مناسب برای دو نفر بوده و در صورت تمایل می توانید مواد را تا 5 برابر افزایش دهید.
- از حرارت گاز غافل نشوید؛ حرارت گاز باید به میزانی باشد که پنکیک تان مغز پخت شده و نسوزد.
- تابه ای که برای تهیه این دسر تهیه می کنید نباید کفی ضخیمی داشته باشد.
- در صورت تمایل می توانید پودر کاکائو، پودر قهوه و پودر نسکافه به آن اضافه کنید.
- استفاده از شیر در تهیه این دسر کاملا سلیقه ای بوده و در صورتی که مزه شیر را دوست ندارید می توانید از آب استفاده کنید.
- در صورتی که قصد دارید از خواص سمنو بهره مند شوید می توانید به جای مربا از سمنو برای سرو استفاده کنید.
- در صورت استفاده از سمنوی ارگانیک می توانید این دسر خوشمزه را در برنامه رژیمی تان جای دهید.
- استفاده از شیر سبب ترد شدن و خوشمزه تر شدن دسرتان می شود.
- برای طعم دهی بیشتر می توانید از نصف لیوان شیر و نصف لیوان آب پرتقال استفاده کنید.
- برای داشتن مزه بهتر می توانید مقداری کره به مواد پنکیک تان اضافه کنید.
- در صورتی که می خواهید دسرتان کیکی تر شود می توانید مقدار بکینگ پودرتان را دو برابر کرده و پس از آرد به مواد اضافه کنید و خیلی مخلوط نکنید تا از خاصیت آن کاسته نشود.
- به صورت کلی این دسر نیاز به هم زدن زیادی ندارد و فقط در حدی مواد را هم بزنید که مخلوط شود.
کلام آخر
در این مقاله طرز تهیه پنکیک را برایتان تهیه کرده ایم تا بتوانید میان وعده سالم و خوشمزه ای را برای کودک دلبندتان تهیه کنید؛ امیدواریم از این مقاله اطلاعات و آموزش های لازم را برده باشید. شما می توانید برای خرید سمنو ارگانیک و طبیعی به سایت سمنوپزان مراجعه کنید و سمنو تازه ای را تهیه کنید.
