طرز تهیه کیک سمنو سالم و خانگی

یکی از میان وعده های خوشمزه و مقوی برای کودکان سمنو است؛ اگر کودک تان اهل سمنو نیست و نسبت به آن علاقه ای نشان نمی دهد می توانید سمنو را به شکل های گوناگون دیزاین و یا ترکیب کنید تا کودکتان اشتیاق نشان دهد. در این مقاله قصد داریم برای شما کیک سمنو خانگی و مجلل را آموزش دهیم تا از آن برای مهمانی ها، چاشت کودکان و عصرانه منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. ادامه مطلب ما را از دست ندهید.

خواص سمنو و مواد لازم در تهیه سمنو

از جمله خواص سمنو می توان به وجود انواع ویتامین های B . A . K . E و .. فسفر، پروتئین، سلنیوم، آهن، مس، کرومیوم و … می باشد. ضمن اینکه در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله: ریزش و کم پشتی مو، یرقان، کم شیری مادر، جلوگیری و درمان پوکی استخوان، تقویت ماهیچه ها و مفاصل، افزایش هوش کودکان و … بسیار موثر است.

مواد لازم در تهیه سمنو جوانه گندم، آب، آرد و … است. برای مطالعه ی بیشتر درباره اینکه اصلا سمنو چیست و چگونه تهیه سمنو می شود می توانید مقاله آن را مطالعه کنید. سمنو دسر خوشمزه و سالمی است؛ ضمن اینکه پایه ثابت مهمانی های عید نوروز ما ایرانیان است. شما عزیزان می توانید از سایت سمنوپزان سمنویی با پخت روز خریداری کنید و از سلامت آن مطمئن شوید؛ ضمن اینکه ما در مجموعه سمنوپزان از هیچ گونه شیرین کننده مصنوئی استفاده نمی کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک سمنویی

طرز تهیه کیک سمنو خانگی

ابتدا آرد، نمک، بکینگ پودر، پودر دارچین، پودر کاکائو و نشاسته ذرت را یکباره الک کنید و در ظرفی مخلوط کنید تا قاطی شوند. کف قالب را روغن بریزید و روی آن را کمی آرد بپاشید و در یخچال بگذارید تا برای ریختن مواد کیک آماده شود. فر را با درجه 180 روشن کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

تخم مرغ، شکر و وانیل را را همزن برقی حسابی بزنید تا رنگ زرده های تخم مرغ روشن و کشدار شود؛ سپس روغن یا آب و پس از آن سمنو را اضافه کنید با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.

در مرحله آخر نیز مخلوط خشک آردی مان را بر روی مواد کیک آرام آرام اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود. قالب کیک را از یخچال خارج کنید؛ مواد کیک را درون آن بریزید و به مدت 35 تا 50 دقیقه بسته به مدل و میزان حرارت فر تان اجازه دهید پخته شود. سیخ چوبی را درون کیک فرو کنید اگر سیخ تمیز بیرون آمد کیک شما پخته است اما اگر سیخ چوبی از مواد آغشته شد باید باز هم درون فر بماند.

اگر کیک تان پخت سریع آن را از فر خارج نکنید؛ فر را خاموش کنید و به مدت یک ربع اجازه دهید تا کیک درون فر خنک شود سپس آن را بیرون بیاوید و اگر از قالب خارج شد آن را درون ظرف مورد نظر بریزید. اگر خارج نشد باز هم اجازه دهید تا کیک درون قالب خنک تر شود.

این کیک خوشمزه و مقوی بافتی نرم و مشابه کیک خیس دارد؛ شما عزیزان می توانید با حذف کردن شکر این کیک را رژیمی کنید و در وعده های مختلف میل کنید.

پس از سرد شدن کیک را با ترافل، شکلات آب شده، سمنو و … دیزاین و میل کنید.

نکات لازم برای تهیه کیک سمنو

• بهتراست برای اینکه کیک راحت تر از قالب خارج شود آن را درون یخچال قرار دهید.
• می توانید هنگامی که دارید کیک را درون قالب می ریزید لا به لای مواد کیک از شکلات های چیبسی استفاده کنید تا ضمن مزه خوش زیبایی نیز به کیک شما بدهد.
• می توانید روی آن را گاناش شکلاتی بریزید و دیزاین کنید تا کیک عصرانه تولدی داشته باشید.
• فر را حتما از اول کار روشن کنید تا گرم باشد.
• تخم مرغ ها را از یک ساعت قبل از تهیه کیک از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.
• مواد آردی را حتما دو الی سه بار الک کنید تا بافت خوبی به شما بدهد.
• می توانید پودر کاکائو را به دلخواه کمتر یا بیشتر کنید.
• از آرد سفید استفاده کنید.
• اگر سمنوی شما کمی سفت بود آن را روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا کمی شل شود.
• کیک را از یک طرف هم بزنید تا پف کند.
• پس از اضافه کردن آرد مواد را خیلی کم هم بزنید.