کرانچ خرما چیست؟ طرز تهیه، خواص و فواید آن برای میان‌وعده سالم

کرانچ خرما یک میان‌ وعده یا دسر خانگی خوشمزه و سالم است که با ترکیب خرمای طبیعی، بیسکوییت ترد و چند ماده ساده دیگر تهیه می‌شود. این اسنک بدون نیاز به پخت، در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده می‌شود و به دلیل بافت و طعم شیرین طبیعی‌اش، محبوبیت زیادی در میان خانواده‌های ایرانی پیدا کرده است. چه برای افطار، چه برای میان‌ وعده بچه‌ها یا حتی یک انرژی‌زای سریع برای ورزشکاران، کرانچ خرما گزینه‌ای ایده‌آل است که هم اقتصادی است و هم پر از مواد مغذی. اگر به دنبال یک خوراکی سنتی و سالم هستید، می‌توانید آن را با سمنوی ارگانیک ترکیب کنید تا یک بشقاب سنتی و مقوی داشته باشید.

ارزش غذایی کرانچ خرما (در هر ۱۰۰ گرم)

مواد لازم برای کرانچ خرما (برای ۸-۱۰ تکه)

طرز تهیه کرانچ خرما

برای شروع، خرماهای تازه (مثل مضافتی یا پیارم) را بشویید، هسته‌هایشان را جدا کنید و با چنگال یا میکسر کمی له کنید تا خمیری شوند، اما تکه‌های کوچک برای طعم بهتر باقی بمانند. بیسکوییت‌های ساده (مثل پتی بور یا ساقه‌طلایی) را در یک کیسه پلاستیکی با وردنه خرد کنید تا دانه‌های متوسط و ترد به دست بیاید – نباید کاملاً پودر شوند تا حس کرانچی حفظ شود. اگر از کشمش یا آجیل مثل گردوی خردشده استفاده می‌کنید، آن‌ها را هم در این مرحله با بیسکوییت مخلوط کنید تا پایه مواد خشک آماده شود.

در یک قابلمه کوچک، کره (یا روغن نارگیل برای نسخه وگان) را با شیره خرما یا عسل روی حرارت ملایم گرم کنید تا کره ذوب شود و مخلوطی یکدست و چسبناک به دست بیاید. این مخلوط گرم را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق یا دست خوب هم بزنید تا همه چیز به هم بچسبد. اگر مخلوط خیلی خشک بود، کمی شیره بیشتر بریزید تا چسبندگی مناسب پیدا کند.

مخلوط آماده را در یک قالب مستطیلی کم‌ عمق (مثل ۲۰x۲۰ سانتی‌متر) که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا سطحی صاف و فشرده با ضخامت ۱-۲ سانتی متر به دست بیاید. برای تزئین، می‌توانید روی آن گردوی خردشده بپاشید. قالب را ۱-۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود، سپس با چاقو به تکه‌های مربعی برش بزنید.

خواص و فواید کرانچ خرما

کرانچ خرما مانند ترافل خرمایی به لطف خرمای طبیعی و بیسکوییت غلات کامل، منبعی عالی برای انرژی پایدار است. فروکتوز موجود در خرما قند خون را به‌آرامی بالا می‌برد و از افت ناگهانی انرژی جلوگیری می‌کند، که آن را به یک میان‌وعده ایده‌آل برای قبل یا بعد از ورزش تبدیل می‌کند. این ویژگی برای کسانی که نیاز به تمرکز طولانی مدت دارند، مثل دانش‌آموزان یا کارمندان، بسیار مفید است. فیبر بالای موجود در خرما و بیسکوییت به بهبود هضم کمک می‌کند و با تنظیم حرکات روده، یبوست را کاهش می‌دهد. این فیبر همچنین حس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند، که برای رژیم های لاغری یا کنترل وزن عالی است. با خوردن چند تکه کرانچ خرما، می‌توانید بدون نیاز به تنقلات ناسالم، از خواص خرما بهره مند شوید و گرسنگی را مدیریت کنید.

خرما سرشار از پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B است که به سلامت قلب، بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرما با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند و به درخشندگی پوست و مو کمک می‌کنند. به دلیل نبود شکر مصنوعی و چربی کم، کرانچ خرما برای دیابتی‌ها (با کنترل مقدار) و افرادی که رژیم‌ های کم‌کالری دارند مناسب است.

نتیجه‌گیری: کرانچ خرما، میان‌وعده‌ای برای زندگی سالم‌تر

در این مطلب ما طرز تهیه یک میان وعده خوشمزه و سالم را به شما آموزش داده ایم تا بدین صورت شما نیز بتوانید به بهترین شکل نسبت به تهیه میان وعده های سالم زندگی تان اقدام کنید و میان وعده سالمی را برای خود تهیه کنید. در صورتی که به مصرف سمنو علاقه مند هستید می توانید با خرید سمنو یک کیلویی سمنوپزان سلامت را برای خانواده تان به ارمغان بیاورید.