تابستان با گرمای سوزانش می‌تواند واقعاً خسته کننده باشد، اما یک راه خوشمزه برای خنک شدن وجود دارد: شربت‌های خانگی و طبیعی! در این مقاله، از فروشگاه آنلاین سمنوپزان ۱۵ دستور ساده و سریع برای تهیه شربت‌های خنک و تابستانی را جمع آوری کرده‌ایم که هم عطش را رفع می‌کنند، هم خواص درمانی دارند و هم با کمترین مواد اولیه در خانه آماده می‌شوند. از شربت آلبالوی ترش مزه تا نوشیدنی آناناس با خاصیت هضم‌کنندگی، این لیست پر از ایده‌های جذاب برای روزهای گرم است. کم‌خونی، کبد چرب، استرس یا گرمازدگی؟ هر کدام از این شربت‌ها مثل یک داروی طبیعی عمل می‌کنند! پس با ما همراه باشید تا با بهترین ترکیبات میوه‌ای و طرز تهیه شربت های، تابستانی خنک و پرانرژی داشته باشید.
دسترسی سریع
- ۱. شربت خاکشیر و تخم شربتی
- ۲. شربت سکنجبین و خیار
- ۳. شربت آلبالو
- ۴. شربت ریحان
- ۵. شربت نعنا و لیمو
- ۶. شربت هندوانه
- 7. شربت بیدمشک
- 8. شربت زعفران و عسل
- 9. شربت انار
- 10. شربت زرشک
- ۱۱. شربت گل محمدی
- 12. شربت لیمو و نعنا
- 13. شربت توت فرنگی
- 14. شربت آناناس
- 15. شربت به لیمو
۱. شربت خاکشیر و تخم شربتی
| مواد لازم | طرز تهیه |
|---|---|
| خاکشیر | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم شربتی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 4 لیوان |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
برای درست کردن این شربت گوارا، ابتدا ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر و ۱ قاشق تخم شربتی را به مدت ۳۰ دقیقه در ۴ لیوان آب خیس کنید تا کاملاً لعاب بیندازند. سپس ۳ قاشق غذاخوری شکر یا نبات اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شود. در انتها ۱ قاشق غذاخوری گلاب و مقداری یخ به آن بیفزایید. این شربت به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی و وجود فیبر بالا، بهترین انتخاب برای رفع گرمازدگی و بهبود گوارش است؛ می‌توانید آن را با چند برگ نعنا تزئین کنید.
مقاله مرتبط: طرز تهیه کیک میوه ای
۲. شربت سکنجبین و خیار
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| خیار | 2 عدد متوسط |
| سکنجبین | 1 لیوان |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
| یخ | به میزان لازم |
| نعنا تازه | چند برگ |
برای تهیه شربت سکنجبین و خیار خنک و سنتی، ابتدا دو عدد خیار متوسط را پوست بگیرید و آنها را به صورت نگینی خرد یا رنده کنید. سپس خیارهای آماده‌شده را در یک پارچ بزرگ با یک لیوان سکنجبین خانگی (مخلوط سرکه، شکر و آب) ترکیب نمایید. برای عطر و طعم بهتر، یک قاشق غذاخوری گلاب به آن اضافه کنید و مقداری یخ داخل پارچ بریزید. اجازه دهید این ترکیب حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. این شربت گوارا با خنک‌کنندگی طبیعی خیار و خاصیت هضم‌آوری سکنجبین، نوشیدنی ایده‌آلی برای روزهای گرم تابستان است. برای سرو، می‌توانید آن را با چند برش خیار یا نعنای تازه تزئین کنید و از طراوت و خواص مفید آن لذت ببرید.
۳. شربت آلبالو
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| آلبالو | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب | 4 لیوان |
برای طرز تهیه شربت آلبالوی خوشمزه و پرخاصیت، ابتدا ۲ پیمانه آلبالوی تازه را همراه با ۱ پیمانه شکر در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید آلبالوها به آرامی بپزند تا کاملاً نرم شوند و شربتی غلیظ و خوشرنگ تشکیل شود. سپس مخلوط را از صافی ریز رد کنید تا هسته‌ها و تفاله‌ها جدا شوند. شربت صاف شده را با ۴ لیوان آب سرد مخلوط کنید و برای خنک‌تر شدن، مقداری یخ به آن اضافه نمایید. این شربت ترش و دلچسب، نه تنها به دلیل وجود آنتی اکسیدان های فراوان برای سلامت بدن مفید است، بلکه به کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند. برای زیبایی و عطر بیشتر، می‌توانید هنگام سرو، آن را با چند برگ نعنای تازه تزئین کنید. این شربت خنک، انتخابی عالی برای روزهای گرم سال است و به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در صورتی که اهل نوشیدنی های خنک تابستانی هستید طرز تهیه اسموتی نیز در روز های گرم سال به دردتان خواهد خورد.
۴. شربت ریحان
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| برگ ریحان | 1 پیمانه |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | 4 لیوان |
برای طرز تهیه شربت ریحان خنک و آرامش بخش، ابتدا ۱ پیمانه برگ ریحان تازه را همراه با ۳ قاشق غذاخوری شکر و ۱ لیوان آب در مخلوط کن بریزید و مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست و سبز رنگ شوند، ترکیب کنید. سپس مخلوط را از یک صافی ریز عبور دهید تا عصاره خالص آن جدا شود. این شربت غلیظ را با ۳ لیوان آب سرد مخلوط کرده و برای خنک تر شدن، مقداری یخ به آن اضافه نمایید. برای تزئین و عطر بیشتر، چند برگ ریحان تازه روی آن قرار دهید.
این شربت نه تنها طراوت بخش و گوارا است، بلکه به دلیل خواص آرامش بخش و ضدالتهابی ریحان، نوشیدنی مناسبی برای کاهش استرس و مسکن اعصاب محسوب می‌شود. بهترین انتخاب برای روزهای گرم یا پس از یک روز پرمشغله!
۵. شربت نعنا و لیمو
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| نعنا تازه | 1 پیمانه |
| لیمو | 3 عدد |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| آب و یخ | به میزان لازم |
برای طرز تهیه شربت خنک و گوارا، آب سه عدد لیموی تازه را بگیرید و همراه با یک پیمانه برگ نعنا تازه و سه قاشق غذاخوری شکر در مخلوط کن بریزید. مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست شوند مخلوط کنید، سپس مخلوط را از صافی رد نمایید تا هرگونه ذره جامد از آن جدا شود. حالا این ترکیب را با چهار لیوان آب سرد مخلوط کنید تا شربتی سبک و خوشمزه آماده شود. این نوشیدنی با ترکیب منحصر به فرد نعنا و لیمو، نه تنها به سرعت عطش شما را برطرف می‌کند، بلکه به دلیل خواص طبیعی این مواد، به بهبود هضم غذا نیز کمک می‌نماید. برای تزئین و خنک‌تر شدن شربت، می‌توانید آن را با تکه‌های یخ و برش‌های نازک لیمو سرو کنید. این شربت تابستانی، انتخابی عالی برای روزهای گرم است و به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود.
مقالات پربازدید: طرز تهیه شیرینی خانگی اعلا
۶. شربت هندوانه
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| هندوانه | 3 پیمانه |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| برگ نعنا | به میزان لازم |
| یخ | به میزان لازم |
برای تهیه این شربت تابستانی، ۳ پیمانه هندوانه بدون دانه را همراه با ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه در مخلوط‌کن پوره کنید. مخلوط را از صافی رد کرده و با ۲ لیوان آب سرد ترکیب نمایید. برای شیرین کردن، ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل اضافه کنید. این شربت طبیعی سرشار از لیکوپن و ویتامین C بوده و به آبرسانی بدن کمک می‌کند. برای سرو، آن را با یخ و چند برگ نعنا تزئین کنید. هندوانه با ۹۲٪ آب، بهترین انتخاب برای روزهای گرم است.
7. شربت بیدمشک
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| عرق بید مشک | 1 لیوان |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
در پارچی بزرگ، ۱ لیوان عرق بیدمشک را با ۲ قاشق غذاخوری گلاب، ۳ قاشق غذاخوری عسل یا شکر و ۳ لیوان آب سرد ترکیب کنید. این شربت آرامش‌بخش اعصاب بوده و برای رفع بی‌خوابی مفید است. بیدمشک خاصیت تب‌بر داشته و به کاهش استرس کمک می‌نماید. برای تزئین، می‌توانید از گلبرگ‌های گل محمدی استفاده کنید. این شربت را حتماً در یخچال نگهداری کرده و خنک میل نمایید.
8. شربت زعفران و عسل
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | 3 لیوان |
| یخ | به میزان لازم |
۱ قاشق چایخوری زعفران ساییده را در ¼ لیوان آب جوش دم کنید. پس از خنک شدن، آن را با ۳ قاشق غذاخوری عسل طبیعی و ۳ لیوان آب سرد مخلوط نمایید. این شربت انرژی‌بخش، سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. زعفران موجود در این شربت، نشاط‌آور و ضدافسردگی است. برای نتیجه بهتر، آن را با یخ و خلال پسته تزئین کنید. این شربت برای ورزشکاران بسیار مفید است.
9. شربت انار
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| آب انار | 2 لیوان |
| آبلیمو | 1 قاشق قغذاخوری |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| یخ | به میزان لازم |
برای طرز تهیه شربت انار مقوی و انرژی بخش، ۲ لیوان آب انار طبیعی را با ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل در پارچی مناسب ترکیب کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. برای عطر دل انگیزتر، می‌توانید ۱ قاشق چای خوری گلاب به آن اضافه نمایید. این شربت با ترکیب منحصربه فرد انار و آبلیمو، نه تنها سرشار از آهن بوده و برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است، بلکه به دلیل آنتی اکسیدان های قوی انار، به سلامت قلب و عروق نیز کمک می‌کند. برای سرو، آن را با تکه‌های یخ و مقداری دانه انار تازه تزئین کنید تا هم زیباتر شود و هم طعم بهتری داشته باشد. بهترین زمان برای نوشیدن این شربت بین وعده‌های غذایی است تا جذب آهن و مواد مغذی آن به‌خوبی انجام شود. این نوشیدنی گوارا، انتخابی عالی برای تقویت بدن و لذت بردن از طعم ترش‌وشیرین انار است!
10. شربت زرشک
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| زرشک | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب | 4 لیوان |
برای طرز تهیه شربت مفید، ابتدا ۱ پیمانه زرشک تازه را با ۱ پیمانه شکر و ۲ لیوان آب در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم بپزید تا زرشک‌ها نرم شده و شربت غلیظی تشکیل شود. سپس مخلوط را از صافی ریز رد کنید تا هسته‌ها و تفاله‌ها جدا شوند. شربت صاف‌شده را با ۳ تا ۴ لیوان آب سرد مخلوط کرده و برای خنک‌تر شدن، مقداری یخ به آن اضافه نمایید.
این شربت ترش‌مزه نه‌تنها به‌دلیل ویتامین C بالا یک نوشیدنی تقویت‌کننده سیستم ایمنی است، بلکه به‌عنوان یک داروی گیاهی برای پاکسازی کبد و بهبود کبد چرب شناخته می‌شود. زرشک با خواص ضدباکتریایی و کاهنده قند خون، انتخابی عالی برای افراد دیابتی یا کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی detox هستند. برای تزئین، می‌توانید آن را با چند دانه زرشک تازه یا برگ نعنا سرو کنید. بهترین زمان مصرف آن نیم ساعت قبل از غذا برای جذب بهتر خواص درمانی آن است.
۱۱. شربت گل محمدی
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| گل محمدی | 1 پیمانه |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | 4 لیوان |
گل برگ های تازه گل محمدی را با آب جوش به مدت ۲ ساعت دم کنید؛ سپس آن را صاف کرده و با عسل طبیعی شیرین نمایید. این شربت خوشبو با خاصیت آرامش بخش، استرس را کاهش داده و به بهبود خواب کمک می کند. برای طعم بهتر می توانید چند قطره آبلیمو نیز به شربت تان اضافه کنید. شربت گل محمدی سرشار از آنتی اکسیدان بوده و برای سلامت پوست معجزه می کند؛ همچنین می توانید برای روز های گرم تابستان این نوشیدنی خنک و گوارا را تهیه کنید.
12. شربت لیمو و نعنا
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| لیمو | 4 عدد |
| نعنا | 1 پیمانه |
| شکر | 3 قاشق |
آب ۵ لیموترش تازه را با ۱ لیوان برگ نعنا و ۳ قاشق شکر در مخلوط کن بریزید. پس از صاف کردن، با ۳ لیوان آب سرد مخلوط نمایید. این شربت خنک کننده بدن بوده و به هضم غذا کمک می کند. نعنا موجود در آن خاصیت ضد نفخ داشته و برای معده بسیار مفید است. حتما با یخ سرو شود.
13. شربت توت فرنگی
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| توت فرنگی | 2 پیمانه |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
۱ پیمانه توت فرنگی تازه را با ۲ قاشق شکر و ۱ لیوان آب در مخلوط کن بریزید. پس از صاف کردن، با یخ سرو نمایید. این شربت سرشار از ویتامین C بوده و برای سلامت قلب مفید است. توت فرنگی با داشتن آنتی اکسیدان بالا، روند پیری را کند می کند. برای تزیین از برگ نعنا استفاده کنید.
14. شربت آناناس
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| آب آناناس | 2 لیوان |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| نعنا | به میزان لازم |
آب ۱ آناناس متوسط را با ۱ قاشق آبلیمو و برگ نعنا مخلوط نمایید. این شربت به هضم غذا کمک کرده و سرشار از آنزیم بروملین است. آناناس برای کاهش التهاب بدن بسیار مفید بوده و به سلامت استخوان ها کمک می کند.
15. شربت به لیمو
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| برگ به لیمو | 10 عدد |
| عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | به میزان لازم |
برای تهیه این شربت طبیعی، آب یک آناناس متوسط را بگیرید و با ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و چند برگ نعنای تازه در مخلوط کن ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. این مخلوط را می توانید از صافی عبور دهید تا بافت آن نرم‌تر شود (اختیاری). سپس آن را با ۲ تا ۳ لیوان آب سرد رقیق کرده و برای تزیین، چند برگ نعنا و تکه های کوچک آناناس به آن اضافه کنید.
این شربت خوشمزه به دلیل وجود آنزیم بروملین در آناناس، به هضم غذا کمک شایانی می‌کند و برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مفید است. همچنین، آناناس با خواص ضدالتهابی خود به کاهش تورم و درد مفاصل کمک کرده و به دلیل داشتن منگنز و ویتامین C، به استحکام استخوان ها و سلامت عمومی بدن یاری می‌رساند.
